四氣五味

四氣

四氣又稱「四性」，是指藥物的寒、熱、溫、涼四種不同性質，反映藥物對人體的陰陽寒熱的影響。

四氣的意義

另外還有「平性」藥材，寒熱偏性不明顯，如甘草、茯苓、山藥，寒熱體質均可使用。

使用原則

寒者熱之，熱者寒之

• 熱性疾病（發燒、炎症）→ 使用寒涼藥
• 寒性疾病（畏寒、冷痛）→ 使用溫熱藥
• 真寒假熱或真熱假寒，需仔細辨別

五味

五味是指藥物的酸、苦、甘、辛、鹹五種不同味道，每種味道對應不同的功效趨向。

五味的功效

辛（辛辣、刺激）

• 能散能行：發散風寒、行氣活血
• 代表藥：生薑、薄荷、川芎
• 適用：感冒初起、氣滯血瘀

甘（甜）

• 能補能緩能和：補益、緩急止痛、調和藥性
• 代表藥：甘草、黃耆、大棗
• 適用：氣血虛弱、緩急止痛

酸（酸澀）

• 能收能澀：收斂固澀、止汗止瀉
• 代表藥：白芍、烏梅、五味子
• 適用：自汗盜汗、久瀉、遺精

苦（苦）

• 能瀉能燥能堅：清熱燥濕、瀉火降逆
• 代表藥：黃連、黃柏
• 適用：濕熱、熱毒、便秘

鹹（鹹）

• 能下能軟：軟堅散結、瀉下通便
• 代表藥：昆布、海藻、芒硝
• 適用：瘰癧（淋巴結腫大）、癥瘕（腫塊）

另有澀味

澀味功效類似酸，能收斂固澀，常與酸並列，如五倍子、赤石脂。

四氣五味的綜合運用

每種藥材都有其氣和味的組合，如：

• 黃連：苦、寒 → 苦能燥濕，寒能清熱 → 清熱燥濕
• 當歸：甘辛、溫 → 甘能補，辛能行，溫能散寒 → 補血活血
• 生薑：辛、微溫 → 辛能散，微溫能散寒 → 解表散寒

同樣是苦味，苦寒（黃連）和苦溫（蒼朮）的功效完全不同：前者清熱，後者燥濕溫中。因此，必須四氣五味結合來理解藥物功效。

實際應用

如何選擇補氣藥？ 補氣藥多為甘、平或甘、微溫，如黃耆（甘、微溫）、黨參（甘、平）。甘能補，配合平或微溫，補而不燥。

感冒了喝什麼？

• 風寒感冒（惡寒重、清涕）→ 需要辛溫解表藥（生薑、桂枝）
• 風熱感冒（發熱重、黃涕、咽痛）→ 需要辛涼解表藥（薄荷、金銀花）

本文為學習參考資料，不構成醫療建議。