烏梅的功效是什麼？

烏梅具有斂肺止咳、澀腸止瀉、生津止渴、安蛔止痛四大功效。主治肺虛久咳不止、久瀉久痢、虛熱煩渴與糖尿病口渴，以及膽道蛔蟲引起的腹痛嘔吐（配川椒、細辛的烏梅丸為代表方）。

烏梅和市售酸梅是同一種東西嗎？

來源相同但加工不同。藥用烏梅是未成熟青梅經低溫烘焙至皮肉皺縮變黑而成，不加糖鹽，酸味純粹；市售蜜餞酸梅多經糖漬、鹽漬與添加物處理，糖鈉含量高，保健價值有限，不能取代藥用烏梅。

傳統酸梅湯以烏梅配山楂、甘草、洛神等煮成，酸甘化陰、生津止渴，適合夏季汗多口渴、食欲不振時飲用，也有助解油膩。但胃酸過多、胃潰瘍者不宜多飲，市售酸梅湯含糖量高，糖尿病患者須注意。

感冒初起、有發熱惡寒等表證者禁用，收斂會使外邪留滯；腸胃有實熱積滯（腹脹拒按、便秘、口臭）者忌用；胃酸過多、胃食道逆流、胃潰瘍者慎用。女性經期若血量偏少也不宜大量服用收澀藥。

烏梅（Prunus mume）為薔薇科植物梅的乾燥近成熟果實，主產於四川、浙江、福建等地，台灣南投信義、台東等地亦有青梅產區。夏季果實近成熟時採收，低溫烘焙至果肉起皺、色變烏黑，故名烏梅。

烏梅是《傷寒論》厥陰病主方烏梅丸的君藥，張仲景以其酸味為核心，配伍辛熱與苦寒藥治療「蛔厥」與久痢，開創了酸苦辛並用的獨特配伍法。在台灣民間，烏梅更是夏日酸梅湯的靈魂，兼具藥用與飲食文化的雙重地位。

極酸而澀，性平不偏。酸能收斂、能生津、能安蛔，故一味兼具斂肺、澀腸、止渴、驅蟲四種看似無關的作用，皆源於「酸」這一核心藥性。

用於肺虛久咳，症見咳嗽日久不止、乾咳少痰、氣短。烏梅收斂耗散的肺氣，常配五味子等收澀藥，或麥冬、百合等養陰之品。新咳、痰多者不可用。

用於久瀉久痢，症見腹瀉遷延不癒、大便次數多而量少、無明顯熱象。烏梅澀腸固脫，常配訶子等澀腸藥，並佐黃連清腸中餘熱。

用於虛熱煩渴、津傷口乾，以及糖尿病的口渴多飲。烏梅酸能生津，配麥冬、天花粉等生津藥效果更佳。夏季暑熱汗多、津液耗傷時尤為適用。

用於膽道蛔蟲症所致的腹部劇痛、嘔吐、四肢厥冷。中醫認為「蛔得酸則靜」，烏梅酸味能使蛔蟲安伏，配川椒、細辛等辛熱藥與黃連、黃柏等苦寒藥，即烏梅丸。此類急症須即刻就醫，中藥為輔助角色。

💡 烏梅酸味極強，直接大量服用易傷牙齒琺瑯質與刺激胃黏膜，建議煎服或稀釋後飲用，飲用後可漱口。

中醫典籍與官方資料

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